De Perfecte Pizzabodem:

Belangrijk is een luchtige en krokante pizzabodem
De Pizzabodem gooien: oefening baart kunst
Koop een siliconen pizzabodem om gooien te oefenen
Gooien zorgt voor elasticiteit van de pizzabodem

Pizzadeeg gooien

Home
Pizzadeeg gooien

Pizzadeeg gooien

Elasticiteit van het deeg

Hoe maak je nu de beste Pizzabodem? Juist door te gooien. Dit zie je alle Italiaanse restaurants dus ook vaak naar hartenlust doen. Het is niet alleen leuk om - naar het pizzadeeg gooien - te kijken. Maar vooral heel belangrijk zodat er meer elasticiteit in de pizza ontstaat. Want hoe elastischer en luchtiger, des te krokanter en prettiger het happen in de pizza voelt. Daarnaast komt het de smaak ten goede.

Zorg wel dat de pizzabol op het Semola Maismeel van te voren is gestretcht. Dit komt het pizzadeeg ten goede. En het fijne is dat het pizzadeeg dan ook niet meer aan jouw handen plakt.

Het pizzadeeg

Hoe leer je nu om het pizzadeeg goed in de lucht te gooien? Zoals wij eerst al vermelden, is het belangrijk dat er eerst een handeling gemaakt wordt door het pizzadeeg van de ene hand naar de andere te gooien. Dit gebeurt eigenlijk op gelijke hoogte. Steek op borstkast-hoogte de twee handen met een gebalde vuist iets naar voren vanaf het lichaam en gooi de pizza vervolgens telkens van de ene naar de andere hand.

Oefenen

Mocht dit een brug te ver zijn qua pizza’s gooien, koop dan een siliconen versie. Deze siliconen pizzabodems zijn niet helemaal gratis en kosten toch al gauw tussen de 33 euro en 50 euro. Je vindt ze onder andere via Amazon.nl of via Italiaanse webshops. Eén ding weet je zeker. Je maakt van het Pizzadeeg gooien een festijn. Zeker met een Clementi Pizzaoven, een groep mensen en pizza’s slicen, is dit een happening.

Pizzadeeg gooien

Op de video hiernaast is te zien hoe Salvatore (instructeur van De Pizza Academy in De Bilt) het pizzadeeg meerdere malen in de lucht gooit.
Het is natuurlijk ontzettend leuk om dit zelf ook te kunnen, al vereist het wel wat oefening. Salvatore gooit het pizzadeeg zes keer achter elkaar in de lucht. Door het pizzadeeg deeg te gooien,wordt de pizzabodem elastisch. Dit zorgt voor een luchtige en tegelijkertijd krokante pizza!

Pizza-ovens, BBQ’s én Natuurstenen

In Vaassen hebben wij een grote showroom waar je alle Clementi Pizza-ovens en Barbecues kunt bekijken. Deze modellen zijn ambachtelijk met de hand gemaakt. Dit Italiaanse Assortiment vind je aan de Aalbosweg nummer 16.

“Gezelligheid moet je ervaren, zien en proeven“

Kom dus zeker bij ons langs. Je wordt door onze adviseurs met veel passie geholpen. En maak wellicht ook direct een combinatie-afspraak voor het bezichtigen van onze showroom van The Flagstone Company gespecialiseerd in Italiaans Natuursteen. Deze showroom is ernaast gevestigd op nummer 14.